Prinsip
Kerja Alat
Evaporator
adalah alat yang banyak digunakan dalam industri kimia untuk
memekatkan suatu larutan. Rotary vakum evaporator adalah instrumen
yang menggunakan prinsip destilasi (pemisahan). Prinsip utama rotary
evaporator yaitu terletak pada penurunan tekanan sehingga pelarut
dapat menguap pada suhu dibawah titik didihnya. Rotary evaporator
memiliki suatu teknik yang berbeda dengan teknik pemisahan yang
lainnya. Dan teknik yang digunakan dalam rotary evaporator ini bukan
hanya terletak pada pemanasannya tapi dengan menurunkan tekanan pada
labu alas bulat dan memutar labu alas bulat dengan kecepatan
tertentu. Karena teknik itulah, sehingga suatu pelarut akan menguap
dan senyawa yang larut dalam pelarut tersebut tidak ikut menguap
namun mengendap. Dan dengan pemanasan dibawah titik didih pelarut,
sehingga senyawa yang terkandung dalam pelarut tidak rusak oleh suhu
tinggi.
Bagian-bagian
Alat
Gambar
1. Rotary evaporator
- Kondensor : berfungsi sebagai pendingin yang mempercepat proses perubahan fasa, dari fasa gas ke fasa cair.
- Pompa vakum : berfungsi untuk mengatur tekanan dalam labu, sehingga mempermudah penguapan sampel.
- Labu pengumpul pelarut : berfungsi untuk wadah penampung pelarut.
- Waterbath : sebagai wadah air yang dipanaskan oleh hot plate untuk labu alas yang berisi “sampel”.
- Labu alas bulat sampel :berfungsi untuk wadah penampung sampel.
Cara
pengoperasian
Cara
pemeliharaan
Air
yang digunakan di pompa vakum, waterbath,
dan pendingin harus menggunakan air aquades atau aquabides. Air yang
digunakan harus diganti secara berkala. Labu pengumpul pelarut dan
labu sampel harus diberi vaseline terlebih dahulu untuk menghindari
sulitnya labu tersebut dibuka dikarenakan terjadi pemuaian kaca labu
akibat suhu.
Hal-hal
yang harus diperhatikan saat penggunaan rotary evaporator
- Pada saat pemasangan, pengoperasian juga pelepasan harus secara berurutan. Terutama saat melepas labu alas bulat. Jika labu alas bulat sulit dilepas, kemungkinan masih tersisa tekanan pada kondensor, bukalah kran pengatur untuk mengurangi tekanannya.
- Suhu & tekanan. Suhu pada waterbath harus disesuaikan dengan sampel yang akan digunakan.
- Kemampuan alat pompa vakum.
- Selang air serta takanan in dan out.
- Setiap alat punya batas operasi, jadi penggunaannya harus sesingkat dan seoptimal mungkin intuk menjaga keawetan umur alat tersebut.
- Jika terjadi kejanggalan, segera hubungi pihak laboran atau teknisi. Jika baru pertama kali menggunakan alat ini, minta bimbingan orang yang lebih berpengalaman.
Aplikasi
Pada
industri makanan dan minuman, agar memiliki mutu yang sama pada
jangka waktu yang lama, dibutuhkan evaporasi. Misalnya untuk
pengawetan adalah pembuatan susu kental manis.
